سرینگر کے علاقے حبہ کدل میں واقع حاجی غلام قادر سینو کی دکان شہر بھر میں مشہور ہے۔ یہ کشمیر کی واحد جگہ ہے جہاں درجنوں اقسام کے اچار بکتے ہیں۔ سبزیاں ہوں یا گوشت، قیمے کے کوفتے اور کباب ہوں یا ٹراؤٹ مچھلی، یہاں طرح طرح کا اچار ملتا ہے۔ سرینگر کے 'پِکل مین' سے ملوا رہے ہیں زبیر ڈار اس رپورٹ میں۔